NOSSA HISTÓRIA
O INÍCIO
A história da Baco começa em 2021 em Vila Velha, Espírito Santo. O início se deu a partir da percepção de uma falta: faltava na nossa cidade uma bebida que traduzisse o espírito veraneio e solar que vivemos. Algo que fosse leve, refrescante e descomplicado.
Foram 6 meses de testes feitos pelo Brunno Sabará, ainda em casa, usando amigos e familiares de cobaias, até chegar na bebida que vocês consomem, amam e defendem. A busca era por um equilíbrio preciso: preservar o frescor, o sabor tradicional e a memória afetiva do mate com limão da praia com o calor do rum.
O lançamento foi em um lugar que é muito importante para nós: a vila mágica de Itaúnas. Desde então, começamos, devagarinho, a ocupar espaços dentro da Grande Vitória.
O PROCESSO
A preparação da Baco é um processo cuidadoso e artesanal do início ao fim. Ao longo da produção, procuramos reduzir ao máximo os impactos da nossa produção: por aqui, tudo se recicla.
A LATA
O lançamento da versão em lata é um novo capítulo, que vem como consequência natural do nosso amadurecimento, expansão e, principalmente, do desejo profundo de atravessar fronteiras e levar a Baco para outros cantos desse Brasil profundo.